沙市区食品药品监督管理局对我校食堂进行食品安全专项检查
发表: 2018-09-15 15:13:18    浏览: 12166 次









　　9月14日，沙市区食品药品监督管理局段科长以及部分高三学生家长代表一行，深入我校食堂，对我校学生食堂进行了食品安全突击检查。

　　在总务处李德植主任和食堂负责人谢秀才的陪同下，检查组一行直接进入食堂操作间，对原材料进货渠道、食物烹饪加工、成品的留样管理、环境卫生状况、餐具清洗消毒等方面进行现场检查，并对原料采购的索票索证、食堂从业人员的工作证、厨具消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等相关记录进行了查阅。

　　检查过程中，食堂负责人谢秀才汇报了食堂严抓食品安全的相关作法。李德植主任向学生家长详细的介绍了我校对食堂的监管措施以及每周学生会代表对食堂的检查流程等。

　　检查组对我校食堂的规范管理给予了高度肯定，并提出具体要求：要建立食堂食品安全责任制，增强责任意识。家长代表也对我校食堂层层环节的把控给予高度赞扬，并表示通过此次零距离的参观，对学校食堂的食品安全管理有了全面的认识，更加放心让孩子在校就餐。

　　通过此次检查，我校将进一步强化食堂从业人员的食品安全意识，加大食堂食品安全的监管力度，继续为广大师生的饮食安全保驾护航！