我校食堂建立农药残留快速检测室
发表: 2018-11-23 14:00:27    浏览: 9915 次


农药残留检测室



农药残留检测仪等设备



检验员进行原材料取样



检验员进行检测

　　为了保障我校广大师生“舌尖上的安全”，提供高质量的服务，我校食堂在使用了农药残留测检卡基础上，特增设食品安全农药残留检测室项目，力争从源头消除食品的安全隐患。

　　自今年暑假以来，我校食堂开始着手打造农药残留检测室，购置高科技检测仪、食品原材料分析仪、大肠杆菌培养箱等设备，用于蔬菜、瓜果、豆制品、鲜肉和干货的检测，检验员经过区食品药品监督管理局专业培训。每天早上验收员和检测员要对食堂采购的蔬菜、肉类、餐具等进行抽样检测，检验有机磷和氨基甲酸酯类农药残留；瘦肉精、大肠杆菌等指标无异常，对超过国家限量标准的食材不准入库，并立即进行退货处理。检测员把样品放入检测仪器后，几分钟即可打印出检测结果，方便快捷、一目了然。验收主管和检验员每天将检测结果记录备案，同时在食堂公示栏进行公示，接受广大师生的监督。

　　学校食堂积极、迅速的建立农药残留快检室并增设检测项目，这一措施从源头上有效杜绝了食品安全隐患，为我校师生饮食安全提供了强有力的保障。