"膳"心呵护学子 守护美好"食"光
——沙市中学举行"食堂开放日"活动
作者/来源: 杨攀    发表: 2023-09-22 12:33:07    浏览: 8380 次

家长了解食堂管理制度



家长参观食品留样柜



家长参观操作间



家长品尝营养餐



学校领导及食堂负责人和家长们座谈交流



家长代表和总务处工作人员合影


　　9月21日上午，秋雨微凉，沙市中学食堂内却气氛火热，只因食堂迎来了一批特别的客人。三个年级的家长代表应邀参加沙市中学秋季“食堂开放日”活动，与食堂进行一次“零距离”的接触。

　　让我们跟随家长们的视角，来一趟食堂的短暂旅程吧。进入食堂大门，便看到宽敞整洁的食堂大厅，各类设施一应俱全，食品的种类包罗南北菜系、中西风味，既有西式的面包、甜点，也有中式的饺子、面食、风味小吃，辅以汤和牛奶，还有丰富的时令菜蔬……当然，家长们最关心的还是食品的安全，总务处主任杨攀和副主任孙旭波带领家长参观了大厅里大宗物资展示柜、员工健康证、食品留样柜等直接关系食品安全的设施；同时还深入后厨，依次参观了食材库、洗菜间、切配间、操作间等场所，让家长们深入了解食堂的精细化管理和食品原料的安全性；随后家长们现场体验了“互联网+明厨亮灶”工程，通过摄像头把后厨每一个环节一览无余，进一步打消了家长们对食品安全的疑虑。

　　在食品安全的基础上，如何兼顾营养健康呢？本学期，沙市中学推出了全新的营养餐窗口。食堂营养专家根据《中国居民膳食指南》要求，精心设计菜谱，保障“食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。”学校食堂在2023荆州市中小学食堂营养配餐大赛中还获得了“一等奖”和“最佳厨艺奖”。家长们饶有兴致地品尝了营养餐，对味道和搭配都赞不绝口。餐后，主管后勤的唐年新副校长和家长们一起交流了学校食堂管理的一些做法，强调“安全第一”和“质量第一”是学校的根本原则，家长代表们也热烈回应，提出了中肯的意见和建议。

　　高中是人生奋斗的关键阶段，紧张、压力、焦虑伴随着学子们的每一天，从某种意义上看，在食堂的短暂“食”光，也是生活中难得的休整时刻。对他们而言，美食不一定要山珍海味、饕餮珍馐，而是适合当下恰如其分的味道，比如考试失利后的一份甜点；生病时的轻甜白粥；消沉懈怠时同伴分享的肉串。大家或三五成群，互相谈笑；或独坐放空，专心“干饭”，都在为下一段征程积蓄力量。“人间烟火味道，最是治愈人心”，愿食堂的“烟火”提供健康营养的同时，也能抚平学子们的内心，赋予“习坎小战士”继续前行的勇气。