我校开展"夏季食堂开放日"活动

作者/来源: 王雨芹    发表: 2019-05-27 16:58:31    浏览: 15268 次

　　为了进一步提高食堂安全管理水平，让家长代表全面了解食堂日常运作情况，加强我校食堂与家长之间的沟通交流，5月24日下午，我校开展“夏季食堂开放日”活动，邀请19名家长代表“零距离”走进食堂，通过实地参观，全方位了解我校食堂。

　　在食堂负责人谢秀才的带领下，家长代表们实地查看了食堂辅料间、食品操作间、以及相关消毒设施，详细了解了食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况。针对家长代表们普遍关心的食堂用料来源问题、食材采购与验收、食堂辅料的供应商与品质管理等食堂安全监管问题，谢店长详尽的介绍了我校食堂食品安全认证标准管控的详尽措施，消除了家长代表们的疑虑。

　　家长代表们对食堂菜品准备、制作、供应的过程有了清晰直观的了解，对我校食堂规范管理和厨师的辛勤劳动表示了由衷赞叹。

　　民以食为天，食以安为先。此次食堂开放日活动的开展，让家长代表们真正走近了熟悉而又陌生的食堂，充分了解了食堂管理的情况，增强了食堂管理工作的透明度，筑起家长和学校食堂间的信任桥梁。